RSS Feed
選擇新聞分類:
提供茶業界各項訊息公告
(1) 2 »
  • 諸位茶友:

    近日聽到兩則新聞,下一點評論給大家參考。

    1. TVBS 訪問長庚醫院顏宗海主任,談茶葉農藥殘留。顏主任表示:「臺灣茶葉可使用 400 種農藥,絕大部分為水溶性, ... 。所以,為保障飲用安全,泡茶時第一泡應倒掉。」事實上,臺灣茶樹目前法定病蟲害用藥有 111 種(包含殺蟲劑 61 種,殺菌劑 27 種,殺蜘蛛類劑 23 種),絕大部分為脂溶性,且非系統性農藥,為了病蟲害防治方便起見,會添加展著劑與界面活性劑,使其溶於水,但噴灑後,展著劑與界面活性劑會先失效,使農藥沾附於植物表面,不會因降雨而流失。這些合法使用之農藥,政府會配合國人平日攝取食物之種類與量,訂定農藥殘留檢驗限量,而未允許使用之農藥,即以儀器檢驗限量作為檢驗限量;不過為符合 WTO 精神,只要茶葉輸出國提出有具有公信力之研究報告,衛福部也會訂出高於儀器檢驗限量之農藥殘留檢驗限量。由於絕大部分茶樹使用之農藥極難溶於水(最近最紅的芬普尼的飽合溶解度在 25 ℃下,為 2 mg/L,就是最高 2 ppm,但茶湯沖泡時茶葉中芬普尼 茶與水之分配率 log Kow 值為 6,溶出比例接近 0.1%),泡茶時,也很難隨水萃出。目前仍有四種農藥會微溶於水,但如以一般罐裝或即沖式飲料茶的茶與水之比例,即 1:100 而言,極難在茶湯中測得農藥,所以第一泡茶不需倒掉。

    2. 蘋果日報報導在一個座談會中,長庚醫院腎臟科江醫師說,手搖杯的泡泡,在自然狀況下 10 秒之內應會消退,超過即有添加其他成分之疑慮。事實上,只要讓茶湯起泡,就很難消退,尤其是品質達到一定程度,或濃度夠。昨天 (5/7)下午五點,我用印尼進口 D 級阿薩母紅茶,以 1:100 沖泡後,無論加不加糖,再以雞尾酒搖晃杯搖晃 1 分鐘後,兩者的泡泡都可維持至少一個小時。到我晚上八點離開實驗室時,泡泡還有一半,今早七時十分進實驗室,仍有殘留之泡泡。事實上,茶湯搖晃、沖泡時,乳化與產生泡泡是常態。形成泡泡的原因非常多,茶類之間有點不同。在綠茶,尤其是抹茶,胺基酸是泡泡的主要貢獻者。由於茶葉含有皂素,雖然溶解度不高,但會隨發酵與揉捻程度而增加溶出量,形成泡泡。在紅茶,搖晃後形成的泡泡更多。一般在沖泡臺灣部分發酵茶時,也常常會產生由胺基酸、皂素與其他物質共同形成之泡泡。這些泡泡都很難在十秒之內消退。

    為避免產生更多誤解,僅提供專業見解供大家參考。

    (臺灣大學園藝暨景觀學系教授陳右人、茶業改良場前場長)

    原文出處:
    http://teais.coa.gov.tw/view.php?catid=2091
      於 2015/5/17 10:45:51
  • 浙江省台盟邀請台灣共五位專家赴麗水市景寧、縉雲縣指導農業,敝司有幸受邀參與講授臺灣紅茶專業,期能有效達成兩岸農業技術交流。
    行程安排大致如下:

      8月21日(週日)啟程

      8月22日(週一)景寧縣講授及考察(花卉、紅茶)

      8月23日(週二)景寧縣考察

      8月24日(週三)縉雲縣講授及考察(農產品加工、運銷、農村發展)

      8月25日(週四)返程



    相關報導



    http://kjt.zj.gov.cn/news/node01/detail0104/2011/0104_24273.htm

    http://tzb.lishui.gov.cn/grtq/t20110825_750643.htm

    http://jnnews.zjol.com.cn/jnnews/system/2011/08/24/014149714.shtml

    http://tzb.jingning.gov.cn/tzdt/201108/t20110824_74071.html

    http://tzb.lishui.gov.cn/grtq/t20110825_750642.htm

    http://www.xycha.com/a/chayedongtai/chayefazhan/14952.html

    http://www.zocinvest.com/html/zixun/bendixinwen/2011/0829/18006.html
      於 2011/8/20 13:10:00
  • 幸福魚池一起來 好吃好喝好精彩

      南投縣魚池鄉山明水秀,天然景觀優越,擁有馳名中外的日月潭、知名的九族文化村,讓日月潭展現有別於與近觀嫵媚不同風姿的日月潭纜車、全國唯一地下蘊藏大量泥炭土的頭社活盆地、榮獲全國十大經典農漁村的澀水社區、中海拔保育最完整的五城村蓮華池實驗林、全世界最小的原住民族群-邵族,加上民風純樸、人情味濃厚,觀光資源十分豐沛。
      魚池鄉公所從2003年第一屆「阿薩姆紅茶文化季」開辦至今獲得各地民眾的喜愛,今年並以「2010台灣魚池紅茶文化季-魚池茶香 世紀風華」為主題,於99年11月13日∼11月28日每週六日上午十時至下午四時在魚池鄉假日休閒廣場舉辦,就是要讓這魚池茶香,在不同的世紀展現絕代風華。並於11月11日在台中市長榮桂冠酒店擴大舉辦系列活動開跑記者會,記者會將由無雙樂團帶來美麗又動聽的演奏揭開序幕,還邀請鄉內的紅茶業者現場展示,包括剛榮獲台灣觀光特產協會舉辦台灣百大觀光特產甄選活動-金獎得主-彭木生紅茶廠,帶來金牌獎的日月潭紅茶「台茶18號」紅茶禮盒。最多媒體報導最受親子喜愛、用創意行銷種植的「和菓森林」紅茶,還有集合社區力量及村內茶農們;建立起台灣頂級紅茶「澀水皇茶」這個新興的紅茶品牌,都將在這場特別的記者會中呈現,由魚池鄉長陳錦倫向全台的民眾「掛保證」真心推薦。
    除了頂級的紅茶可以品茗外,還有另外還有主辦單位精心準備的紅茶風味餐-香氣四溢紅茶飯、甘醇濃郁紅茶雞湯、彈性十足的紅茶葉蛋、紅玉茶凍、紅茶手工餅乾、甜而不膩紅茶牛札糖..等等,陳錦倫鄉長表示歡迎大家來魚池,有更多好吃好玩的通通在魚池鄉等民眾來享樂。
      「2010台灣魚池紅茶文化季」,於11月13日上午10點在活動現場舉行「魚池茶香世紀風華開幕活動」,現場除有自然回甘魚池紅茶可以品嚐外,更有一場美麗的視覺饗宴,邀請最美麗的無雙樂團帶來美麗繽紛的演出,魚池鄉長陳錦倫也一起合奏演出象徵「魚池紅茶 天下無雙」的王者氣勢,還有魚池達人紅不讓與全台優秀街頭藝人的接力演出、採茶手舞趣味競賽、茶博士來找碴有獎徵答、免費親子DIY活動、紅茶文化展及農特產創意產業特賣會,歡迎闔家光臨!每周的活動內容,詳情請洽活動網站http://www.ze.com.tw/2010blacktea/
      現場活動驚喜不斷,有好吃好喝之外,現場舉辦好精彩的「茶暢遊魚池拿大獎」抽獎活動,憑活動DM上的的摸彩券即有機會抽中市價15000元The LaLu涵碧樓阿薩姆茶香之旅雙人住宿券喔!!還有九族文化村門票、日月潭纜車車票、紅茶禮盒、日月潭船票…等,週週送給你!!!還有一本讓您在魚池鄉找到幸福的導覽手札歡迎民眾免費索取,內有豐富的觀光介紹、交通民宿資訊、超值的商店優惠及集章活動可兌換「德國紅點設計獎-道茶紙茶壺組」。
    陳錦倫鄉長表示,「幸福魚池」是推動讓魚池鄉明天會更好的願景。是他和一群用雙手打拼、創造自己生活的樸實人民共同寫下的希望。在以後每一天的日子裡,我們都將攜手同心向這個目標邁進。但是對許多人來說,魚池鄉在另一個角落,所以真的很期待您來到魚池,因為您的到來,才能讓魚池的真、善、美,讓更多人知道。讓魚池更繁榮,讓居民經濟活絡,生活更幸福的能量,都需要您的光臨與指導,11月13日到28日每週六日歡迎您來魚池鄉喝好茶看日出遊山水找幸福!
      於 2010/11/7 9:05:13
  • 南投縣政府將於6月19日至27日在中興新村舉行2010南投世界茶業博覽會,縣府農業處3日在縣務會議上特別簡報活動內容。縣長李朝卿期望各單位能全力配合將活動辦好,成功打響南投茶葉名號,將南投好茶品牌推廣至全世界,讓茶農能獲得最大的利益。
    農業處表示,南投縣茶葉種植面積有7,600多公頃,產量佔全國62%,產量與產值都是全國第一,所以由南投縣來舉辦世界茶業博覽會除可提升本縣茶業品牌的行銷推廣外,亦可帶動整體觀光產業的發展。開幕當天下午將會在中興新村大操場舉辦千人茶會,以壯觀的茶席挑戰最多人一起泡茶的金氏紀錄。
    為期9天的博覽會將在中興會堂、虎山農場、青少年活動中心及周邊廣場等多個展場同時展開,除了有靜態的茶葉歷史文化與成果、台灣十大特色茶展示外,還有現場茗茶的品嚐及茶點、茶藝的展示,以及南投縣農特產品的展售會。並將邀請到中國大陸杭州、福建等各大茶區、日本、韓國、美國、加拿大及印度等10多個國家的茶席布置展示和茶道表演,展現出各國特有的茶葉文化。
    另外,現場還有茶藝趣味競賽及滿千送獎摸彩活動,及縣內三大茶鄉體驗休閒旅遊及茶香特色美食餐等套裝行程,提供遊客深入茶鄉了解茶葉產地與製茶情形,規模與活動皆是歷年之最、精彩可期。
    李縣長表示,茶業博覽會有其文化歷史與傳承的意義,希望藉由博覽會精緻、實在的內容,來吸引遊客到南投來玩,重新讓遊客認識茶葉文化。未來也希望能夠在縣內興建茶業博物館,建立具有代表性的地標建物,成為南投縣的最佳識別。
      於 2010/3/4 16:35:23
  • 第 150 集 魚池紅茶香!

    首播:11/14 16:00~17:00

    重播:11/15 06:00~07:00

    11/16 13:00~14:00

    11/16 01:00~02:00

    05:00~06:00




    節目中台上所擺設的產品即為本公司紅玉-台茶18號(黑罐)及阿薩姆紅茶(紅罐),由行政院客家委員會甄選為客家特色產品,歡迎選購唷!
      於 2009/11/13 16:24:36
(1) 2 »
台灣南投縣魚池鄉五城巷71號 Copyright (c)2017
TEL:886-49-2897085 ∣ FAX:886-49-2895892
彭木生紅茶廠,彭木生茶廠,紅茶批發,茶葉批發,紅茶,綠茶,烏龍茶,青茶,茶油,批發,零售,經銷,台茶18號,阿薩姆,日月潭,魚池,古早味紅茶,古早味紅茶加盟